0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Caruso & Minini Nino Rosso 2010


Caruso & Mininis topvin, som er lavet efter appassimento-metoden og lagret 4 år på fad.
Pris ved 1Stk 349,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Caruso & Minini Nino Rosso 2010
Produktet er endnu ikke bedømt
Dette er Caruso & Mininis stolthed - og der er da heller ikke sparet noget for at lave en sublim vin. 
Kun de bedste druer bruges og de høstes i to tempi: Den ene halvdel høstes i september og for lov at tørre på tørreloft (appassimento-metoden, som også anvendes til Amarone), mens den anden halvdel høstes i starten af oktober, efter at druerne har fået lov til at tørre i den sicilienske sol.
Herefter undergår vinen en langsom maceration og gæring, hvorefter den lagrer fire år på franske og amerikanske tonneaux - og siden mindst et år på flaske.
Duften er potent med krudtslam, grus, mørke bær, mørk chokolade, men også med en underliggende friskhed.
Smagen er fyldig og potent - ikke ulig god Amarone - med mere af det hele - syre, kraft, sødme, og lang, lang eftersmag. Chokoladen går igen og blandes her med amarena-kirsebær.
Stor vin, som - når alt det arbejde og den tid, som er gået ind i den, tages i betragtning - faktisk har meget fair prissat. 02/2020.
 

Producent Caruso & Minini
Region Sicilien
Druesort(er) Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Frappato, Perricone
Alkohol 15%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur "Stuetemperatur" (16-18 grader)
Drikkevindue Nu-2024
Holdbarhed efter åbning Kort (1-2 døgn)
Intern vurdering 92 point

Serveringsforslag:


Confiterede andelår med grønne linserHovedret • Mørkt fjerkræ

Confiterede andelår med grønne linser


Juleand med det heleHovedret • Mørkt fjerkræ

Klassisk juleand med det hele


Gorgonzola med portvin og blegselleriSmåretter • Ost

Gorgonzola med portvin og blegselleri


AffogatoSmåretter • Desserter & Bagværk

Affogato