0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Champagnesabayonne m. friske bær

2 personer
Tilberedning: 20 minutter

200-300 g. friske bær (jordbær, hindbær, brombær)
2 æggeblommer
2 spsk. sukker
1 dl. champagne eller anden mousserende vin

Champagnesabayonne med friske bær

En hurtig og nem dessert, som ikke desto mindre smager fremragende. Passer til mange dessertvine med en frisk syre.

 
Fremgangsmåde:
Rens bærrene og skær dem evt. i mindre stykker.
Pisk æggeblommer og sukker lette og luftige. Sæt æggesnapsen over vandbad og pisk til det begynder at tykne. Tilsæt herefter den mousserende vin lidt af gangen. Saucen skal vedblive med at være let og luftig.
Kom saucen over bærrene og servér straks.
Bemærk: Hvis du bruger en sød vin i saucen, bør sukkermængden justeres tilsvarende.

Anbefalede vine:

Weingut Geil Rieslaner Auslese 2015

Weingut Geil Rieslaner Auslese 2015 (0,5L)

 
Læskende sød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland på den sjældne druesort Rieslaner.
120,00 DKK

Weingut Geil Scheurebe Auslese 2015

Weingut Geil Scheurebe Auslese 2015 (0,5L)


Læskende sød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
120,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015


Ganske sød og vidunderligt frisk riesling hvidvin fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
159,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Beerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2013

Georg Gustav Huff Riesling Beerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2013 (0,375L)


Intenst sød og spændstig riesling fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
165,00 DKK

Lacombe Champagne demisec

Lacombe Champagne Demi Sec


Småsød og liflig champagne.
259,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015 (0,375L)


Voldsom og intenst sød riesling TBA fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
275,00 DKK

Domaine de la Bergerie Quarts de Chaume Grand Cru 2011

Domaine de la Bergerie Quarts de Chaume Grand Cru 2011 (0,5 L)


Overdådig, klassisk sød vin fra Loire.
450,00 DKK

Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005

Dr. F. Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005 (0,375 L)

 
93 point Mosel Fine Wines
Enestående kompleks og elegant dessertvin fra Mosel i Tyskland.
599,00 DKK

Antal varer: 8