0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Champagnesabayonne m. friske bær

2 personer
Tilberedning: 20 minutter

200-300 g. friske bær (jordbær, hindbær, brombær)
2 æggeblommer
2 spsk. sukker
1 dl. champagne eller anden mousserende vin

Champagnesabayonne med friske bær

En hurtig og nem dessert, som ikke desto mindre smager fremragende. Passer til mange dessertvine med en frisk syre.

 
Fremgangsmåde:
Rens bærrene og skær dem evt. i mindre stykker.
Pisk æggeblommer og sukker lette og luftige. Sæt æggesnapsen over vandbad og pisk til det begynder at tykne. Tilsæt herefter den mousserende vin lidt af gangen. Saucen skal vedblive med at være let og luftig.
Kom saucen over bærrene og servér straks.
Bemærk: Hvis du bruger en sød vin i saucen, bør sukkermængden justeres tilsvarende.

Anbefalede vine:

Arnaud de Villeneuve Bel Or Muscat Doux

Arnaud de Villeneuve Bel Or Muscat Doux


Sød, mousserende vin fra Roussillon på Muscat - en "voksenudgave" af Asti Spumante. 
99,00 DKK

Fritz Müller Perlwein Rosa Trocken

Fritz Müller Perlwein Rosa Trocken


Aromatisk, perlende rosé på druesorterne Pinot Noir og Portugiser. 'Den tyske Prosecco'.
99,00 DKK

Weingut Geil Rieslaner Auslese 2015

Weingut Geil Rieslaner Auslese 2015 (0,5L)

 
Læskende, sød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland på den sjældne druesort Rieslaner.
119,00 DKK

Weingut Geil Scheurebe Auslese 2015

Weingut Geil Scheurebe Auslese 2015 (0,5L)


Det ultimative voksenslik i form at en læskende sød hvidvin fra det sydlige Rheinhessen.
119,00 DKK

Willems-Willems Saar Riesling Auslese Krettnach Euchariusberg 2018 (0,375L)

Willems-Willems Saar Riesling Auslese Krettnach Euchariusberg 2018 (0,375L)


Sød og intens Auslese fra Saar, som endnu engang beviser denne vintypes kvaliteter.
149,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

 
90 point Meininger
Frisk Riesling Auslese-hvidvin fra Rheinhessen med god syre og botrytispræget sødme.
179,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Eiswein Niersteiner Schloss Schwabsburg 2018 (0,375L)

Georg Gustav Huff Riesling Eiswein Niersteiner Schloss Schwabsburg 2018 (0,375L)

 
93 point Falstaff
Sjælden Eiswein fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
299,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015 (0,375L)

 
91 point Meininger
Voldsom og intenst sød riesling TBA fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
299,00 DKK

Antal varer: 9