0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Charcuteri

Charcuteri

Charcuteri - diverse pølser, patéer og kolde skinker - vil typisk kalde på en let rødvin med en vis kant. Trods letheden skal det være en vin, der har noget at stå imod med over for det smagsintense kød.

 
Bemærk at hvidvine kan have det svært med charcuteri - ikke mindst spegeskinker.
Champagne og charcuteri er en decideret dårlig blanding, da champagnen kommer til at smage metallisk.
De bedste bud kunne være en rød Loire (meget gerne en Pineau d'Aunis) eller en rustik Bourgogne - f.eks. Irancy.
Beaujolais er også et oplagt valg (selvfølgelig!), ligesom vine fra Jura og Savoien.
Østrigsk Zweigelt kunne også være en mulighed, og lettere vine fra Nordrhône - f.eks. ikke barriquelagret St-Joseph - kan også gå.

Anbefalede vine:

Cros Lo Sang del Pais Marcillac 2014

Domaine du Cros Marcillac La Sang del Païs 2014


Let krydret og elegant rødvin fra Sydvestfrankrig på den lokale druesort Fer Servadou.
99,00 DKK

Domaine du Moulin Gaillac 2013

Domaine du Moulin Gaillac 2013


Liflig, fast, ståltankslagret rødvin fra Gaillac i Sydvestfrankrig på Duras og Syrah.
99,00 DKK

Le Roc Fronton Folle Noire d'Ambat 2014

Domaine Le Roc Fronton Folle Noire d'Ambat 2014


Elegant, let rødvin fra Sydvestfrankrig på den spændende, lokale druesort Négrette.
99,00 DKK

Thulon Morgon Charmes 2015

Domaine de Thulon Morgon Charmes 2015


Let, men intens rødvin fra en af ikke blot Morgons, men Beaujolais' bedste vinmarker.
119,00 DKK

Thulon Régnié 2013

Domaine de Thulon Régnié 2013


Let, animalsk rødvin fra overset cru, som viser, at Beaujolais sagtens kan lagres.
119,00 DKK

Bodegas Peique Ramón Valle Bierzo Mencá 2015

Peique Ramón Valle Bierzo Mencía 2015

 
90 point Guía Peñín
Elegant, fadlagret rødvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien.
119,00 DKK

Diego Pressenda Langhe Nebbiolo 2017

Diego Pressenda Langhe Nebbiolo 2017


Nebbiolo-rødvin helt uden fadlagring fra Silvia pressenda. Elegant, charmerende og ligefrem. 
149,00 DKK

Domaine de Veilloux Cheverny Rouge Les Veilleurs 2014

Domaine de Veilloux Cheverny Rouge "Les Veilleurs" 2014


Elegant rødvin med tydelig naturvinsæstetik fra Loire.
149,00 DKK

Antal varer: 25