2 personer ![]() En nem og hurtig dessert, der ikke desto mindre smager fremragende. Dem, der holder af Lemon Meringue Pie, vil også kunne lide denne dessert.Start med at tænde ovnen på 180 grader. Del æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne med sukker og citronsaft. Smag gerne på æggesnapsen - den skal have en balance mellem citronens syre og sødme. Pisk æggehviderne meget stive og vend dem så lidt af gangen i æggeblommer, sukker og citron. Smør to ramakiner grundigt med smør. Kom æggemassen i ramakinerne og stil dem i ovnen ca. 8-10 minutter - eller til de er flot hævede. Tag dem ud og drys flormelis over. Servér med det samme. Vinmatch: Takket være syren fra citronerne kan retten gå til vine, som ikke nødvendigvis er hvinende søde. Har vinen selv en god portion syre - som tysk beerenauslese eller trockenbeerenauslese - er matchet ekstra godt. Anbefalede vine: |