0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Citronsoufflé

2 personer
Tilberedning 20 minutter

Ingredienser:
2 æg
Saften fra 1 citron
3 spsk sukker
1 spsk flormelis
Smør til formene

Citronsoufflé

En nem og hurtig dessert, der ikke desto mindre smager fremragende. Dem, der holder af Lemon Meringue Pie, vil også kunne lide denne dessert.

 
Fremgangsmåde:
Start med at tænde ovnen på 180 grader.
Del æggene i blommer og hvider.
Pisk blommerne med sukker og citronsaft.
Smag gerne på æggesnapsen - den skal have en balance mellem citronens syre og sødme.
Pisk æggehviderne meget stive og vend dem så lidt af gangen i æggeblommer, sukker og citron.
Smør to ramakiner grundigt med smør.
Kom æggemassen i ramakinerne og stil dem i ovnen ca. 8-10 minutter - eller til de er flot hævede.
Tag dem ud og drys flormelis over.
Servér med det samme.

Vinmatch:
Takket være syren fra citronerne kan retten gå til vine, som ikke nødvendigvis er hvinende søde. Har vinen selv en god portion syre - som tysk beerenauslese eller trockenbeerenauslese - er matchet ekstra godt.

Anbefalede vine:

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015


Klassisk Riesling Auslese uden overdreven sødme fra én af Mosels allerbedste vinmarker.
249,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015

Georg Gustav Huff Riesling Trockenbeerenauslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2015 (0,375L)

 
91 point Meininger
Voldsom og intenst sød riesling TBA fra markerne omkring Huffs vingård i Nierstein-Schwabsburg.
275,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gäns Auslese 2017

Lubentiushof Riesling Gäns Auslese 2017

 
92+ point Mosel Fine Wines
93 point Vinum
Indtagende og nærmest perfekt Auslese fra Andreas Barths sikre hånd.
299,00 DKK

Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005

Dr. F. Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005 (0,375 L)

 
93 point Mosel Fine Wines
Enestående kompleks og elegant dessertvin fra Mosel i Tyskland.
599,00 DKK

Antal varer: 12