0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Domaine du Cros Marcillac Cuvée VV 2014


Kraftig og mineralsk rødvin på druesorten Fer Servadou fra ukendt område i Sydvestfrankrig.
Pris ved 1Stk 135,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Domaine du Cros Marcillac Cuvée VV 2014
Produktet er endnu ikke bedømt
Druesorten Fer Servadou kan minde om Cabernet Sauvignon på den måde, at den dufter af solbær fra varme egne og kan have islæt af grøn peber i køligere egne.
Her er vi i den køligere del af Sydvestfrankrig, og vinen udviser da også dette grøn peber-islæt. Samtidig er Marcillac et bakket område med en mineralsk jordbund (rig på jernoxid). Dette giver en elegance og friskhed i vinen, som én og anden måske godt kunne ønske sig i Bordeaux.
Det er på alle måder en seriøs vin, lavet fra gamle vinstokke med et lavt høstudbytte på blot 30 hl/ha, samt lagring i store egefade.
Ud over grøn peber byder vinen på rosmarin, peber, hindbær, ymer og jernagtig mineralitet i duften. Smagen er markant - voldsom og tilbageholdende på samme tid.
 

Producent Domaine du Cros
Region Sydvestfrankrig
Druesort(er) Fer Servadou
Alkohol 13%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 16 grader
Drikkevindue Nu-2026
Holdbarhed efter åbning Kort (1-2 døgn)
Intern vurdering 89 point

Serveringsforslag:


Confiterede andelår med grønne linserForret • Mørkt fjerkræ

Confiterede andelår med grønne linser


Lammeskank med aligotHovedret • Lam

Lammeskank med aligot


Kalvecuvette med peberrodscremeHovedret • Kalv- og okse

Kalvecuvette med peberrodscreme


Entrecôte med sauce bordelaiseHovedret • Kalv- og okse

Entrecôte med sauce bordelaise