0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK
Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon \'Le Clos de la Bergerie\' 2013

Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon 'Le Clos de la Bergerie' 2013


Halvsød, mineralsk hvidvin på Chenin Blanc fra Loire i Frankrig.
Pris ved 1Stk 145,00 DKK

Antal
Køb
'Clos de la Bergerie' er introduktionen til Yves Guégniards søde vine. Med 65 gram restsukker pr. liter taler vi snarere halvsød aperitif- eller foie gras-vin end egentlig dessertvin. Faktisk foreslår David Guitton, der driver vingårdens restaurant - og er gift med datteren Anne -, at man også kan servere den til det salte køkken, hvis man bruger rige eller sødmefulde saucer. Den er en type vin, der desværre ikke er særligt populær - hverken i Danmark eller ude i den store verden. Til gengæld betyder det så, at det hører til verdens bedste vinkøb for dem, der kun kigger på kvalitet, og ikke skeler til trends.
I næsen er vi i karamelland galore! Masser af toffée, flødekaramel - ja, karamel i alle afskygninger. Kigger (eller dufter!) man lidt under overfladen findes der også et element af botrytis (gran, honning), samt viol og den dér særlige chenin blancske duft af møbelpolitur og lindete. Smagen er sød, men igen - mineraliteten og syren er lige så væsentlige komponenter, og finishen slutter snarere mundrensende end sød. Og nå ja, eftersmagen er på godt et halv minut. Det smager godt nu - men helt sikkert endnu bedre om 3-4 år, hvor kompleksiteten kommer til at udfolde sig mere.
 

Producent Domaine de la Bergerie
Region Loire
Subregion Anjou-Saumur
Druesort(er) Chenin Blanc
Alkohol 11%
Sødmegrad Halvsød
Serveringstemperatur 10-12 grader
Drikkevindue Nu-2025
Intern vurdering 88 point

Serveringsforslag:


Kyllingesatay med peanutsauceHovedret • Lyst fjerkræ, kanin og frøer

Kyllingesatay med peanutsauce


Kylling med foie gras- og vin jaune-sauceHovedret • Lyst fjerkræ, kanin og frøer

Kylling med foie gras- og vin jaune-sauce


Kulmule med daalHovedret • Fisk

Kulmule med daal


MadeleinekagerDessert

Madeleinekager


Måske er du også interesseret i følgende produkter
Brisebarre Vouvray Demisec 2009

Domaine Brisebarre Vouvray Demisec 2009


Let, halvtør hvidvin fra Loire.
Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon Rablay Clos de la Girardière 2013

Domaine de la Bergerie Coteaux du Layon Rablay "Le Clos de la Girardière" 2013


Sød, men ikke dessertsød, mineralsk hvidvin på Chenin Blanc fra Loire.
Château Coing St-Fiacre Audace de Coing 2010 (0,5L)

Château Coing St-Fiacre Audace de Coing 2010 (0,5L)


Halvsød, frisk hvidvin fra Loire.
Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016


Super liflig, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
Kunder købte også
Domaine Le Roc Cuvée Réservée Fronton 2011

Domaine Le Roc Cuvée Réservée Fronton 2011


Fast, aromatisk rødvin fra det sydvestlige Frankrig.
120,00 DKK  
Domaine Miselle Petit Manseng 2011

Domaine Miselle Petit Manseng 2011


Sød hvidvin fra Sydvestfrankrig på regionens vigtigste hvidvinsdruesort: Petit Manseng.
95,00 DKK  
Lacombe Champagne Blanc de Blancs

Lacombe Champagne Blanc de Blancs


Fyldig, ren champagne på 100% Chardonnay.
299,00 DKK  
Domaine de Veilloux Cheverny Blanc 2015

Domaine de Veilloux Cheverny Blanc 2015


Liflig og aromatisk hvidvin fra Loire i Frankrig. 
125,00 DKK