0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK
Domaine de Vaccelli "Juste Ciel" 2013

Domaine de Vaccelli "Juste Ciel" 2013


Frisk, kraftig og rustik rødvin fra Korsika.
Pris ved 1Stk (Før 120,00)75,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Domaine de Vaccelli "Juste Ciel" 2013
Produktet er endnu ikke bedømt
I halvtredserne og tredserne var Korsika primært kendt for billig komsumvin - ofte på druesorter, der ikke havde noget overvældende godt ry - og som var bragt til Korsika fra fastlandet eller Algeriet. Det ændrede sig i løbet af halvfjerdserne og firserne, hvor en række producent vendte tilbage til de gamle korsikanske druesorter.
"Juste Ciel" er et vidne om den mere dunkle fortid, for så vidt som den er lavet på druesorter, der ikke har historisk rod på Korsika. Til gengæld er de plantet netop i tredserne - og er således efterhånden over 50 år gamle. Gamle stokke er som bekendt lig god kvalitet - og selv vine på druesorter, der regnes for inferiøre, kan ofte overraske, når de laves fra gamle stokke.
Det er netop tilfældet her. Vi er langt fra Vaccellis andre vine, men der er ingen tvivl om, at der er personlighed i spandevis. I duften er der klar "brett" (bakterien, der giver en særlige duft af "kostald"), men også noter af kirsebær og en mineralitet, der her giver sig udslag i en nærmest blodig metalliskhed. I smagen præges den af en markant syre og en stor mineralitet, der udmønter sig i en tør, læskende finish. Det er vin, som er ulig det meste anden vin (men skal man sammenligne, er det nok kraftig, men ikke barrique-lagret chianti, der kommer tættest).
 

Producent Domaine de Vaccelli
Region Korsika
Druesort(er) 70% Grenache, 30% Alicante Bouschet
Alkohol 12,5%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 16 grader
Drikkevindue Nu-2019
Intern vurdering 87 point

Serveringsforslag:


Timianpølse med æblerHovedret • Svin

Timianpølse med æbler


Lammeculotte med løg, appelsin og rosmarinHovedret • Lam

Lammeculotte med løg, appelsin og rosmarin


Lammekoteletter med auberginekaviar og bagte hvidløgHovedret • Lam

Lammekoteletter med auberginekaviar og bagte hvidløg


Kalvecuvette med peberrodscremeHovedret • Kalv- og okse

Kalvecuvette med peberrodscreme


Måske er du også interesseret i følgende produkter
Thulon Régnié 2013

Domaine de Thulon Régnié 2013


Let, animalsk rødvin fra en af de ti topkommuner i Beaujolais.
Hofstätter Lagrein Dunkel 2014

J. Hofstätter Lagrein Dunkel 2014


Lettere animalsk, men frisk rødvin fra Alto Adige i Italien.