0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015


Klassisk Riesling Auslese uden overdreven sødme fra én af Mosels allerbedste vinmarker.
Pris ved 1Stk 249,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015
Produktet er endnu ikke bedømt
2015 var Bert Selbachs sidste årgang (han har solgt til naboen J.J. Prüm) - og heldigvis var han velsignet fra naturens side i denne sidste årgang.
Wehlener Sonnenuhr-marken er én af Mosels allerstørste marker og burde nævnes i samme åndedrag som Chambertin eller Musigny. Der er tale om en sydvendt skråning med det tyndt tyndt toplag, der næppe dækker over den underliggende skifer. Det giver nogle af Mosels mest elegante og filigrane vine.
Det fornemmer man også her - der er tale om en næsten sky vin, hvis kvaliteter kun træder frem ved fordybelse.
I duften er den præget af kumquat, grape, fersken og blot et hint af botrytis i et utroligt rent udtryk, som ikke viser mindste tegn på alder.
Smagen er den dér perfekte kombination af sødme og syre, som kun Riesling Auslese kan opvise.
Bert har altid været tro mod prädikaterne - hans Ausleser er ikke deklasserede Beerenausleser. Derfor fremstår hans vine også med en forførende lethed, som det er svært ikke at falde for. 5/2019.
 

Producent Dr. F. Weins-Prüm
Region Mosel
Subregion Mittelmosel
Druesort(er) Riesling
Alkohol 7,5%
Sødmegrad Halvsød
Serveringstemperatur 9 grader
Drikkevindue Nu-2030
Intern vurdering 91 point

Serveringsforslag:


Salsa med rejer, mango, chili og avocadoForret • Rogn & skaldyr

Salsa med rejer, mango, chili og avocado


Rimmet torsk med æble og granatæbleForret • Fisk

Rimmet torsk med æble og granatæble


Laksetataki med forårsløg og chiliForret • Fisk

Laksetataki med forårsløg og chili


CitronsouffléSmåretter • Desserter & Bagværk

Citronsoufflé