0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Dr. Heger Schlossberg GG Weissburgunder 2014


Kraftig og kompleks hvidvin fra Baden.
Pris ved 1Stk 349,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Dr. Heger Schlossberg GG Weissburgunder 2014
Produktet er endnu ikke bedømt
Weissburgunder er Badens vigtigste druesort, når vi ser på kvalitet - og en af vinverdens store hemmeligheder. De bedste kan måle sig med stor, hvid Bourgogne.
Dr. Heger er én af de absolutte topproducenter og dette er én af deres topvine. Ackharren Schlossberg er en af deres to vigtigste marker (den anden er Ihringer Winklerberg). Schlossberg er mere voluminøs, hvor Winklerberg er mere forfinet - Schlossberg er Meursault, hvor Winklerberg er Puligny-Montrachet.
Straks man sætter næsen i glasset fornemmer man klassen - og den vulkanske jordbund. Den besidder et klart røget element (tænk god pancetta!), som man ofte finder i vin fra basaltholdige jorde, men har også et friskt, næsten grønt element (tænk agurk eller lignende). Smagen er lettere og mere elegant, end næsen umiddelbart giver forventning om, men det er stadig en vin med masser af substans og en cremet tekstur. Og ja, det er absolut et barnemord - så gem den gerne 4-5 år eller mere. Verdensklasse!
 

Producent Dr. Heger
Region Baden
Subregion Kaiserstuhl
Druesort(er) Pinot Blanc
Alkohol 13,5%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 12 grader
Drikkevindue Nu-2028
Intern vurdering 91 point

Serveringsforslag:


Bagt blomkål med hasselnødder og vanilleForret • Grøntsager

Bagt blomkål med hasselnødder og vanille


TartifletteHovedret • Grøntsager

Tartiflette


Torsk med røget spæk og gule ærterHovedret • Fisk

Torsk med røget spæk og gule ærter


Kanin med svampe og estragonHovedret • Lyst fjerkræ, kanin og frøer

Kanin med svampe og estragon