Elixir Distillers SMS Reserve Casks Speyside 12 years Whisky

Elixir Distillers serie 'The Single Malts of Scotland' består af fade, som de opkøber fra forskellige destillerier og aftapper ved 48% alkohol uden koldfiltrering eller tilsætning af farve.
Sukhinder og Rajbir Singh, som står bag Elixir Distillers (som p.t. primært virker som opkøbere og aftappere), ejer også The Whisky Exchange - verdens største whiskybutik. Derfor siger det sig selv, at de har muligheden for at vælge destilleriernes bedste fade til deres Reserve Casks-serie - man vil jo nødig blive uvenner med sin største kunde...
Her er der tale om et 'hemmeligt' Speyside destilleri (ofte fremgår det, hvilket destilleri, der er tale om - men altså ikke her). Den præcise lagring fremgår heller ikke - men vi mistænker, at der nok er sherry- eller romfade involveret - både p.g.a. farven og sødmen. 
Der er tale om en mørk whisky med en ganske vinøs duft af rosiner, mørk chokolade, sort peber, marcipan og nedfaldsæbler, men også med et mineralsk snert. 
Smagen er - typisk for Elixir Distillers - ganske mild trods sine 48%. Trods sødmen i duften slutter den tørt med en lang, lang eftersmag, hvor der lige kommer et pift chokolade til sidst.
En spændende og anderledes whisky. 9/2021.