Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Friteret camembert

2 personer
Tilberedning 30 min. 

1 stor eller 2 små camembert
1 æg
4-5 spsk mel
6-8 spsk rasp eller panko

Friteret camembertFriteret camembert - eller camembert frit - er en klassiker, som man så meget i Danmark i 1970'erne og måske er ved at få en lille renæssance. 

 
Camemberten behøver ikke at være at højt kvalitet - faktisk kan en lidt undermoden camembert være at foretrække. 

Tilberedning: 
Kom mel, æg og rasp (panko hvis du vil være fancy) op i tre tallerkener. 
Vend camemberten først i mel, derefter i æg og endelig i rasp eller panko. 
Fritér camembert i rigelig olie til den bliver fint gyldenbrun. 
Servér f.eks. med en simpel grøn salat til som på billedet. 

Varianter: 
Du kan vælge at skære camemberten i mindre stykker og servere dem som små 'nuggets' - så fungerer de fint so appetizer. 
I Danmark er der tradition for at servere camembert frit med solbærsyltetøj - hvilket selvfølgelig ændrer, hvilke vine man bør servere til. 

Vinmatch: 
Hvidskimmeloste som camembert går i vores bog særlig godt med champagne og andre mousserende vine. 
En ikke-fadlagret hvidvin med noget syre kan dog også fungere fint. 
Skal det være rødvin er beaujolais et godt valg.

Anbefalede vine: 


 
Gruhier Crémant de Bourgogne Extra Brut 2016

Gruhier Crémant de Bourgogne Extra Brut 2016


Knastørre bobler fra det nordlige Bourgogne, hvor geografi og klima minder om Champagne.
179,00 DKK

Fabien Bergeronneau Champagne Premier Cru Brut Cuvée F

Fabien Bergeronneau Champagne Premier Cru Brut Cuvée F


Fabien Bergeronneaus basischampagne, som må være et af de bedste køb i hele Champagne. 
299,00 DKK

Antal varer: 2