0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Gruhier Crémant de Bourgogne Eminent Grande Cuvée Pur Chardonnay Brut Nature


Gruhiers prestige-crémant, hvor vi er meget tæt på Champagne stilistisk og geografisk. 
Pris ved 1Stk 259,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Gruhier Crémant de Bourgogne Eminent Grande Cuvée Pur Chardonnay Brut Nature
Bedømmelse: 5 ud af 5 baseret på 1 stemmer
Crémant de Bourgogne Eminent er en ny klassifikation i Bourgogne, som først så dagens lys i 2016. Den kræver, at vinen lagrer minimum 24 måneder på gæren (hvor almindelig Crémant de Bourgogne blot skal lagre 9 måneder).
Det giver selvsagt en mere kompleks vin, som er nærmere i udtrykket til Champagne end almindelig Crémant de Bourgogne. 
Yderligere skal det noteres, at Gruhiers crémant stammer fra det nordlige Bourgogne omkring Chablis, hvor klima og jordbund er ganske nær det, man finder i det sydlige Champagne. 
Det giver en vin, som er meget nær udtrykket i Champagne - og kan tage konkurrencen op med væsentlige dyrere champagner. 
Den rene og elegante, men også ekspressive duft er præget af mariekiks, figen, mandel og en snert muslingeskal. 
I munden mødes man af en blid mousse, som smyger sig om tungen - og til trods for, at der er tale om en Brut Nature, er der ingen stikkende syre og skarphed. 
Ja, Champagne skal stå tidligt op for at være med her! 11/2019.  
 

Producent Dominique Gruhier
Region Bourgogne
Subregion Grand Auxerrois
Druesort(er) Chardonnay
Alkohol 12,5%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 10 grader
Drikkevindue Nu-2026
Intern vurdering 92 point

Serveringsforslag: 


Østers naturelForret • Rogn & Skaldyr

Østers naturel


Stenbiderrogn med blinis, creme fraiche og rødløgForret • Rogn & Skaldyr

Stenbiderrogn med blinis, creme fraiche og rødløg


Perlebygotto med snegleForret • Rogn & Skaldyr

Perlebygotto med snegle


Kulmule med østerssauce og agurker à la cremeHovedret • Fisk

Kulmule med østerssauce og agurker à la creme