Navnet siger det allerede: Vi er i det nordligste Italien helt oppe ved Brenner-passet ved grænsen til Østrig, hvor man er næsten ligeså meget germanske og latinske. Og vinene bærer da også præg af dette nære slægtskab - med mange druesorter, man også finder op gennem Østrig, Tyskland og Alsace.

Hofstätter er fyrtårnet i Alto Adige, hvor de i mere end 100 år har stået som bannerførere for kvalitet i regionen. Et heldigt ægteskab har sikret dem nogle af områdets absolut bedste marker - og de var da også blandt de første til at flaske enkeltmarksvine.

Man har en sikker hånd både hvad angår det hvide og de røde vine. Vi har valgt at fokusere på Gewürztraminer (som siges at have sin oprindelse netop her i byen Tramin - Termino) og på den lokale røde druesort Lagrein.