Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Kyllingehjerter på rosmarinspyd med græskar

Til 2 pers.
Tilberedning: 30 minutter

300g. kyllingehjerter
Rosmarin
½ hokkaidogræskar
Sherryeddike
1 tsk. smør

Kyllingehjerter på rosmarinspyd

En personlig favorit, der er lynhurtig at lave, og som ikke bør skræmme de 'indmadshæmmede'.

 
Fremgangsmåde:
Skær græskarret i mundrette stykker (NB: Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen) og steg det på en grillpande ca. 5 minutter på hver side.
Sæt kyllingehjerterne på 'rosmarinspyd' og steg dem et par minutter på panden (endelig ikke for meget!).
Tag spyddene af panden og deglacer med sherryeddike.
Tilsæt smør til passende saucekonsistens.

Vinmatch:
Sødmen i hjerterne og græskarret gør retten velegnet til tysk Pinot Noir (der ofte har en sødmefuld frugt) eller Beaujolais. Andre bud kunne være en ikke for kraftig (og ikke fadlagret) Barbera eller en let Grenache.

Anbefalede vine:

Caruso & Minini Naturalmente Bio Nero d'Avola 2018

Caruso & Minini Naturalmente Bio Nero d'Avola 2018

 
91 point Galloni
91 point Falstaff
Elegant, frugtdreven rødvin fra Sicilien med duft af eukalyptus og mørke bær.
119,00 DKK

Caruso & Minini Naturalmente Bio Perricone 2018

Caruso & Minini Naturalmente Bio Perricone 2018


Eukalyptus- og chokoladeduftende rødvin på den sjældne Perricone-druesort fra Sicilien.
119,00 DKK

Domaine de Thulon Chiroubles 2018

Domaine de Thulon Chiroubles 2018


Elegant og velduftende rødvin fra kommunen som giver Beaujolais' mest velduftende vine.
119,00 DKK

Georg Gustav Huff Spätburgunder Holzfass Trocken 2017

Georg Gustav Huff Spätburgunder Holzfass Trocken 2017


Overbevisende pinot noir, som trods den venlige pris har masser af kompleksitet og charme.
119,00 DKK

Hofmann Spätburgunder Trocken 2017

Hofmann Spätburgunder Trocken 2017


Den lille skjulte juvel i Hofmanns portefølje: Læskende og svært forførende pinot noir.
119,00 DKK

Caruso & Minini Cutaja Nero d'Avola Riserva 2016

Caruso & Minini Cutaja Nero d'Avola Riserva 2016


Prestige-Nero d'Avola med duft af rosmarin og eukalyptus og en både fast og sødmefuld smag.
149,00 DKK

Diego Pressenda Dolcetto d'Alba Superiore 2016

Diego Pressenda Dolcetto d'Alba Superiore 2016


Seriøs dolcetto lagret på franske egefade som viser, hvad druesorten er i stand til. 
149,00 DKK

Weingut Schlör Cuvée M. 2018

Weingut Schlör Cuvée M. 2018


Imponerende ambitiøs rødvin fra Baden på pinot meunier, pinot noir og dornfelder.
149,00 DKK

Antal varer: 25