Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Kyllingehjerter på rosmarinspyd med græskar

Til 2 pers.
Tilberedning: 30 minutter

300g. kyllingehjerter
Rosmarin
½ hokkaidogræskar
Sherryeddike
1 tsk. smør

Kyllingehjerter på rosmarinspyd

En personlig favorit, der er lynhurtig at lave, og som ikke bør skræmme de 'indmadshæmmede'.

 
Fremgangsmåde:
Skær græskarret i mundrette stykker (NB: Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen) og steg det på en grillpande ca. 5 minutter på hver side.
Sæt kyllingehjerterne på 'rosmarinspyd' og steg dem et par minutter på panden (endelig ikke for meget!).
Tag spyddene af panden og deglacer med sherryeddike.
Tilsæt smør til passende saucekonsistens.

Vinmatch:
Sødmen i hjerterne og græskarret gør retten velegnet til tysk Pinot Noir (der ofte har en sødmefuld frugt) eller Beaujolais. Andre bud kunne være en ikke for kraftig (og ikke fadlagret) Barbera eller en let Grenache.

Anbefalede vine:

Domaine de Thulon "La Cerise sur le Gateau" Beaujolais-Villages 2016

Domaine de Thulon 'La Cerise sur le Gateau' Beaujolais-Villages 2018


Uhyre elegant og blød rødvin fra Beaujolais i Frankrig.
179,00 DKK

Santadi Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2014

Santadi Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2013

 
90 point Wine Spectator
Fadlagret carignan-rødvin fra førende kooperativ på Sardinien.
179,00 DKK

Weingut Schlör Schwarzriesling 2018

Weingut Schlör Schwarzriesling 2018


Sjældent set rødvin på pinot meunier fra mesteren udi denne druesort i Tyskland. 
179,00 DKK

Deutzerhof "Baltasar C" Spätburgunder 2016

Deutzerhof "Baltasar C" Spätburgunder 2016


Elegant, men samtidig overdådig rødvin på pinot noir-druesorten fra Ahr i Tyskland.
219,00 DKK

Georg Gustav Huff Spätburgunder Rosenberg *** Alte Reben Trocken 2016

Georg Gustav Huff Spätburgunder Rosenberg *** Alte Reben Trocken 2016


Huffs top-pinot noir fra gamle stokke - elegant og ekspressiv pinot noir fra Rheinhessen.  
219,00 DKK

Hofmann Appenheimer Spätburgunder 2016

Hofmann Appenheimer Spätburgunder 2016


Hofmanns top-pinot noir fra de bedste marker omkring Appenheim. Opulent og liflig.
219,00 DKK

Deutzerhof "Alpha & Omega" Frühburgunder 2013

Deutzerhof "Alpha & Omega" Frühburgunder 2013


Elegant rødvin fra Ahr i Tyskland på den sjældne Frühburgunderdruesort - a.k.a. Pinot Madeleine.
299,00 DKK

Deutzerhof "Caspar C" Spätburgunder 2016

Deutzerhof "Caspar C" Spätburgunder 2016


Elegant og skamløst forførende pinot noir-rødvin fra Tyskland førende rødvinsdistrikt Ahr.
299,00 DKK

Antal varer: 25