Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Laks med spidskålssalat

2 personer
Tilberedning: 30 minutter

2 laksebøffer à ca. 150 g.
½ spidskål
1 bdt. forårsløg
1 bdt. dild


Til dressingen:
1 moden avocado
1 spsk. sennep
2 spsk olivenolie
Saften af 1 citron
1 fed hvidløg, presset
Salt & peber

Laks med spidskålssalat

En frisk og sommerlig tilberedning, hvor avocadoen er nøglen til dressingen.

 
Fremgangsmåde:
Spidskål og forårsløg snittes fint og blandes med grofthakket dild.
Til dressingen moses avocadoen med citronsaften, og resten af ingredienserne røres i. Dressingen vendes nu med spidskål, forårsløg og dild. Det er vigtigt, at der ikke spares på dilden, og at den har masser af smag.
Fjern skindet på laksebøfferne og skær dem næsten helt igennem på langs. Fold de to dele ud og tryk laksestykket fladt (se billedet). På denne måde opnår du en ensartet tykkelse på laksen. Steg laksen på en varm pande i 20 sek. på hver side. Den skal stadig være næsten rå i midten.

Vinmatch:
Der er tale om en ganske let og sommerlig ret, der kalder på lette og friske hvidvine eller rosé uden fadlagring. Både Sauvignon Blanc og tør Riesling kan være gode muligheder.

Anbefalede vine:

Fritz Müller Müller-Thurgau Alkoholfrei

Fritz Müller Müller-Thurgau Alkoholfrei


Aromatisk og liflig, perlende, alkoholfri vin på Müller-Thurgau-druesorten. Tysk prosecco!
79,00 DKK

Georg Gustav Huff Grüner Silvaner trocken 2019

Georg Gustav Huff Grüner Silvaner trocken 2019


Frisk, æbleduftende, ståltankslagret silvaner-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
79,00 DKK

Fritz Müller Perlwein Rosa Trocken

Fritz Müller Perlwein Rosa Trocken


Aromatisk, perlende rosé på druesorterne Pinot Noir og Portugiser. 'Den tyske Prosecco'.
99,00 DKK

Fritz Müller Perlwein Trocken

Fritz Müller Perlwein Trocken


Aromatisk og liflig, perlende hvidvin på Müller-Thurgau-druesorten. 'Den tyske Prosecco'.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang trocken 2018

Georg Gustav Huff Niersteiner Riesling Roter Hang trocken 2018

 
90 point Falstaff
Frisk og læskende hvidvin fra topmarker omkring Nierstein til forrygende lav pris. 
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Roter Hang trocken 2017

Georg Gustav Huff Riesling Roter Hang trocken 2017


Frisk og læskende hvidvin fra topmarker omkring Nierstein til forrygende lav pris. 
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2019

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2019


Læskende og frisk rosé fra Huff-familien i Nierstein i den bedste del af Rheinhessen.
99,00 DKK

Hofmann Fusion 2018

Hofmann Fusion 2018


Frisk og læskende, tør hvidvin på druesorterne pinot blanc, sauvignon blanc og riesling.
99,00 DKK

Antal varer: 32