0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Lammeculotte med løg, appelsin og rosmarin

2 pers.
Tilberedning 40 minutter

400g lammeculotte
1 løg
Saften af ½ appelsin
En kvist rosmarin

Lammeculotte med løg, appelsin og rosmarin

En simpel ret at tilberede, som ikke desto mindre smager super godt. Og så får du saucen med i købet uden at skulle tænke i prækogte fonder m.m.

 
Fremgangsmåde:
Ovnen opvarmes til 150 grader. Lammeculotten ridses på skindsiden og gnides med salt. Steges i en gryde, der kan gå i ovnen, først på skindsiden, hvorefter den vendes. Løg, hakket rosmarin og appelsinsaft tilsættes. Gryden stilles i ovnen med låg i ca. 20 minutter (afhængigt af størrelsen på lammeculotten - det bedste resultat fås hvis kødet er rosa).
Gryden tages ud af ovnen og mens lammet hviler koges stegeskyen ind til passende konsistens. Hvis der er tale om en umoden appelsin, kan det være nødvendigt at montere med lidt smør.
Servér f.eks. med grillet hjertesalat (som på billedet).

Anbefalede vine:

Domaine Le Roc Cuvée Classique Fronton 2011

Domaine Le Roc Cuvée Classique Fronton 2011

Fast, aromatisk rødvin fra Sydvestfrankrig.
89,00 DKK

Bodegas Peique Mencia Bierzo 2016

Peique Mencia Bierzo 2016


Frugtig og karakterfuld rødvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien til rørende pris.
89,00 DKK

Domaine de Vaccelli "Juste Ciel"

Domaine de Vaccelli "Juste Ciel"


Frisk, kraftig og rustik rødvin fra Korsika.
120,00 DKK

Domaine Le Roc Cuvée Réservée Fronton 2011

Domaine Le Roc Cuvée Réservée Fronton 2011


Fast, aromatisk rødvin fra det sydvestlige Frankrig.
120,00 DKK

Bodegas Peique Ramón Valle Bierzo Mencá 2015

Peique Ramón Valle Bierzo Mencía 2015

 
90 point Guía Peñín
Elegant, fadlagret rødvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien.
120,00 DKK

Domaine Le Roc Fronton "Don Quichotte" 2014

Domaine Le Roc Fronton "Don Quichotte" 2014


Frugtig, elegant rødvin fra det sydvestlige Frankrig.
145,00 DKK

Bodegas Peique Vinedos Veijos Bierzo Mencia 2011

Peique Vinedos Viejos Bierzo Mencia 2011


Elegant og let rødvin fra Bierzo i det nordvestlige Spanien.
169,00 DKK

Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012

Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012


Kraftig, men samtidig elegant rødvin fra det nordlige Lombardiet.
289,00 DKK

Antal varer: 9