Lubentiushof Riesling GenZ 2018

De store høst i 2018 gav mulighed for lidt mere eksperimentering end normalt. 
Hos Lubentiushof (som hos mange andre) gav det mulighed for at lave en cuvée med ekstra lang tids lagring med gæren - her to år. 
Det har givet en riesling med et helt andet udtryk, end man er vant til. 
Vi er langt fra det sædvanlige frugt/sødme/syre-paradigme, som kendetegner meget tysk riesling. 
Frugten er trådt i baggrunden og i stedet fremtræder den med stor mineralitet og kompleksitet - og mange ville nok ikke gætte riesling blindt ud fra duften alene. 
Smagen har om muligt endnu mere tørstof end normalt hos Lubentiushof. Rieslingsyren er der, men mere integreret end man måske er vant til, og der er en klar kininsk mineralitet. 12/2022.