På rødvinsfronten er det Rosso Conero (som primært er lavet på druesorten Montepulciano, som man også kender fra Abruzzo) og Rosso Piceno (på Sangiovese og Montepulciano), som hører til blandt de mest interessante vine og kan være gode alternativer til f.eks. Chianti. Montepulciano-druesorten synes at trives bedre her end den ellers mere kendte Sangiovese.
Det er dog måske de hvide vine på Verdicchio-druesorten, der er regionens mest interessante - ikke mindst vinene fra Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Det er vine med en lidt raspende syre og et salt præg, som gør dem velegnede til skaldyr - og mange andre italienske retter i øvrigt.
Man ser visse forsøg med bl.a. fadlagring, hvilket selvfølgelig giver vinene et andet præg.
Og de faktisk er bedre end de friske, ikke-fadlagrede typer kan diskuteres.
De bedste Verdicchio-vine er - for italiensk hvidvin - ganske holdbare.