0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Melonsuppe med parmaskinke

2 personer
Tilberedning ½ time + 3 timer i køleskab

1 Melon (f.eks. Galia)
Ca. 1 spsk citronsaft
2 skiver parmaskinke
Muskatnød

Melonsuppe med parmaskinkeEn variation over 80'er klassikeren: Melon og parmaskinke. Her serveret som kold suppe. 

 
Det er en nærmest perfekt - og simpel - forret en varm sommerdag.

Tilberedning: 
Befri melonen for sten og skal. 
Skær den i mindre stykker og blend den et par minutter på en foodprocessor. 
Smag til med citronsaft og lidt salt. 
Stil den på køl minimum 3 timer (den må gerne være meget kold, men skal selvfølgelig ikke fryses. 
Umiddelbart inden serveringer kommes parmaskinken på en bageplade med bagepapir. 
Der rives muskatnød over. 
Læg et andet bagepapir over og læg et tungt fad på, så du får pæne, flade skiver parmaskinke. 
Bag i ovnen et par minutter ved 225 grader. 
Server den kolde suppe med parmaskinken over eller a part.  

Vinmatch: 
Frugtige, friske hvidvine er gode match til denne ret. 
Har de en snert af sødme gør det absolut ikke noget. 
Tyske druesorter som Müller-Thurgau, Kerner og Muskateller kan med deres svage muskatnote spille godt til muskatnødden. 

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016


Super liflig, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Antal varer: 1