Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Melonsuppe med parmaskinke

2 personer
Tilberedning ½ time + 3 timer i køleskab

1 Melon (f.eks. Galia)
Ca. 1 spsk citronsaft
2 skiver parmaskinke
Muskatnød

Melonsuppe med parmaskinkeEn variation over 80'er klassikeren: Melon og parmaskinke. Her serveret som kold suppe. 

 
Det er en nærmest perfekt - og simpel - forret en varm sommerdag.

Tilberedning: 
Befri melonen for sten og skal. 
Skær den i mindre stykker og blend den et par minutter på en foodprocessor. 
Smag til med citronsaft og lidt salt. 
Stil den på køl minimum 3 timer (den må gerne være meget kold, men skal selvfølgelig ikke fryses. 
Umiddelbart inden serveringer kommes parmaskinken på en bageplade med bagepapir. 
Der rives muskatnød over. 
Læg et andet bagepapir over og læg et tungt fad på, så du får pæne, flade skiver parmaskinke. 
Bag i ovnen et par minutter ved 225 grader. 
Server den kolde suppe med parmaskinken over eller a part.  

Vinmatch: 
Frugtige, friske hvidvine er gode match til denne ret. 
Har de en snert af sødme gør det absolut ikke noget. 
Tyske druesorter som Müller-Thurgau, Kerner og Muskateller kan med deres svage muskatnote spille godt til muskatnødden. 

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Müller-Thurgau trocken 2019 (1L)

Georg Gustav Huff Müller-Thurgau trocken 2019 (1L)


Imponerende flot, tør, men frugtig müller-thurgau fra stjerneproducenten G.G. Huff.
79,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2018

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2018


Super liflig og indtagende, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Willems-Willems Weisser Burgunder Trocken 2018

Willems-Willems Weisser Burgunder Trocken 2018


Læskende Pinot Blanc fra Mosel-bifloden Saar, som viser, at denne druesort også virker her.
119,00 DKK

Antal varer: 3