Siden 2012 har der været en fælles EU-forordning som definerer, hvad økologisk vin er (tidligere kunne man kun producere "vin lavet på økologisk dyrkede druer").
Det er næppe muligt at give en klar, koncis og korrekt definition af, hvad økologisk vin er - og rækken af tilladte sprøjtegifte og tilsætningsstoffer i økologisk produktion vil nok overraske mange.
Dette er ikke skrevet for at nedgøre eller forklejne økologiske producenter eller produkter, men blot for at sige, at der er nuancer inden for økologisk produktion (ligesom der kan være konventionelle producenter, der ligger tæt op af økologiske principper - og måske lige frem går videre på nogle punkter).
Alt andet lige vil man dog have større chance for at få en vin med et begrænset antal kemikalier, hvis man vælger en økologisk vin, frem for en konventionel vin.
Man ser da også en generel bevægelse i vinverden i dag, hvor flere og flere kvalitetsproducenter omlægger til økologisk produktion og i det hele taget tager skridt mod mere miljøvenlig produktion - også på områder, der ikke er reguleret af EUs forordninger.