0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Orangevin

Orangevin er, kort fortalt, vin på grønne druer, der laves som rødvin. D.v.s. at man lader skaller gære sammen med mosten i en kortere eller længere periode.
Da farven for de fleste druesorters vedkommende sidder i skallerne, får orangevin en mørkere farve end 'almindelig' hvidvin (omend den ikke altid er orange!).
Da skallerne også rummer garvesyre og andre smagskomponenter, vil orangevin typisk have en anden smagsprofil en 'almindelig' hvidvin - selvfølgelig afhængig af, hvor længe kontakten med skallerne har varet.
Overgangen fra hvidvin til orangevin er flydende, da der ikke er nogen klar definition af, hvor lang tid skallerne skal være sammen med mosten før en hvidvin  bliver orangevin.
Orangevin nævnes ofte i flæng med naturvin og amforalagring, men der er som sådan ikke nogen nødvendig sammenhæng mellem de tre. I praksis er mange orangevine dog lagret på amfora, ligesom mange producenter følger naturvinsethoset.

Viniversas udvalg af orangevin:

Antal varer: 0