0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Patrick Regnault Champagne Grand Cru Réserve 2012


Overdådig og ekspressiv prestigechampagne fra 100% Grand Cru-marker i Mesnil og Ambonnay.
Pris ved 1Stk 499,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Patrick Regnault Champagne Grand Cru Réserve 2012
Bedømmelse: 5 ud af 5 baseret på 1 stemmer
Patricks prestigecuvée, hvor der er 30% Pinot Noir fra (Grand Cru-)kommunen Ambonnay tilsat. En del af vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring, hvilket sikrer større holdbarhed, men også kan gøre den lidt hårdere i dens ungdom - dette er dog ikke specielt udtalt i denne årgang.
I duften fornemmer man en lidt bredere profil end i Regnaults andre champagner. Her er mere brødtoner og karamel og mindre umiddelbar mineralitet. Alt er dog stadig utroligt raffineret og velafbalanceret - det er et skoleeksempel på klassicistisk, understated champagne, når det er bedst. 
Moussen er eksemplarisk blid og cremet med en flot, lang eftersmag og ikke skyggen af alderstegn. 
Igen beviser Regnault, at få laver bedre champagne end dem - og ingen laver bedre champagne til prisen. Kort sagt: Vow. 8/2019.
 

Producent Champagne Patrick Regnault
Region Champagne
Druesort(er) Chardonnay (70%), Pinot Noir (30%)
Alkohol 12%
Serveringstemperatur 12 grader
Drikkevindue Nu-2030
Holdbarhed efter åbning Middel (3-4 døgn)
Intern vurdering 94 point

Serveringsforslag:


Østers naturelForret • Rogn og skaldyr

Østers naturel


Kylling med foie gras- og vin jaune-sauceHovedret • Lyst fjerkræ, kanin og frøer

Kylling med foie gras- og vin jaune-sauce


Perlehøne med æbler, grønkål og jordskokkerHovedret • Lyst fjerkræ, kanin og frøer

Perlehøne med grønkål, æbler og jordskokker


Sandart med spinat og beurre blancHovedret • Fisk

Sandart med spinat og beurre blanc