Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Pech Sirech Cahors Réserve 2014


Pech Sirechs saftige toprødvin, som har fået lov at lagre 12 måneder på barrique.
Pris ved 1Stk 219,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Pech Sirech Cahors Réserve 2014
Produktet er endnu ikke bedømt
Pech Sirechs marker hører til blandt det højestliggende i Cahors, hvilket sikrer vinene en grundliggende ynde og saftighed.
Dette er Philippe Lejeunes topvin, som har fået lov at lagre 12 måneder på barrique.
I næsen fornemmer man et blodigt, nærmest metallisk præg (jernoxiden i jordbunden?), samt et lidt sødmefuldt præg fra fadlagringen. Læg dertil citrus og læder.
Smagen er, som allerede antydet, præget af en grundlæggende lethed og ynde, trods de 13,5% alc.
Det slår denne smager, at Cahors faktisk har mange lighedstegn med Barolo - duften af læder, garvesyren, så de burde appellere til elskere af sidstnævnte.
Det er vin, som appellerer til en form for urinstinkt; noget dyrisk - på samme måde som trøfler synes den at vække nogle sanser og følelser, som vi ikke helt har kontrol over. 4/2020
 

Producent Pech Sirech
Region Sydvestfrankrig
Druesort(er) 90% Malbec, 10% Merlot
Alkohol 13,5%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur Tempereret (16-18 grader)
Drikkevindue Nu-2027
Holdbarhed efter åbning Kort (1-2 døgn)
Intern vurdering 90 point
Bland selv-rabat 6 flasker for 1100,-

Serveringsforslag:


Confiterede andelår med grønne linserHovedret • Mørkt fjerkræ

Confiterede andelår med grønne linser


Lammekølle med kartofler, løg og krydderurterHovedret • Lam

Lammekølle med kartofler, løg og krydderurter


Fasan med kastanjer og foie grasHovedret • Mørkt fjerkræ

Fasan med kastanjer og foie gras


Entrecôte med sauce bordelaiseHovedret • Kalv- og okse

Entrecôte med sauce bordelaise