0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Pieropan Soave Classico 2017


Frisk og mineralsk Soave-hvidvin fra en af områdets absolut bedste producenter.
Pris ved 1Stk 120,00 DKK

Pris ved 6Stk 600,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Pieropan Soave Classico 2017
Produktet er endnu ikke bedømt
Leonildo Pieropan, som desværre døde i 2018, var en legende i Italien - ikke mindst takket være sine Soave-vine, som blev regnet blandt de største hvidvine i Italien. Domænet er heldigvis i sikre hænder hos de to sønner Dario og Andrea.
Dette er Pieropans standard-Soave, der (parentetisk bemærket) ligger langt over standarden i området - og resten af Italiens hvidvine...
Hvor Pieropans to enkeltmarks-Soaver næsten kalder til andagt, er vi mere nede på jorden her. Men nu skal man jo heller ikke helt forsage det jordiske for det himmelske! På sin vis er det også en mere anvendelig vin end Pieropans to topvine.
Der er friske elementer i duften - à la agurk/courgette samt pære. Det er vin, hvor professionalismen i vinmageriet næsten kan smages. Alt er ganske simpelt på sin rette plads.
Smagen er frisk, men samtidig fast og utroligt velstruktureret. Syren er relativt moderat, men Pieropan beviser, at har man blot vinmageriet i orden og laver velstrukturerede vine, behøver man ikke høj syre i sine hvidvine for at gøre dem behagelige at drikke.
I en tid, der kalder på barokke vine, som går ud af en tendens, kan Pieropans vine næsten virker anakronistiske i deres klassicisme - men det ville være synd at forbi disse vine og den æstetik, de repræsenterer. 4/2019.
 

Producent Leonildo Pieropan
Region Veneto
Druesort(er) 90% Garganega, 10% Trebbiano
Alkohol 12%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 9 grader
Drikkevindue Nu-2020
Holdbarhed efter åbning Lang (5-6 døgn)
Intern vurdering 89 point

Serveringsforslag:


TunmousseSmåretter • Fisk

Tunmousse


Sandart med spinat og beurre blancHovedret • Fisk

Sandart med spinat og beurre blanc


Makrel med grillede porrer, æg, chorizo og peberfrugtHovedret • Fisk

Makrel med grillede porrer, æg, chorizo og peberfrugt


Kulmule med østerssauce og agurker à la cremeHovedret • Fisk

Kulmule med østerssauce og agurker à la creme