0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Diego Pressenda Dolcetto d'Alba Dosso 2017


Klassisk og ren dolcetto med typisk duft af kirsebær og mandler samt let bitterhed.  
Pris ved 1Stk 120,00 DKK

Pris ved 6Stk 600,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Diego Pressenda Dolcetto d'Alba Dosso 2017
Produktet er endnu ikke bedømt
Silvia Pressenda laver to Dolcetto - dette er den klassiske udgave, hvor der er fuldt fokus på ligefrem frugt og dolcettos altid læskende syre. 
Dolcetto er vinen, piemonteserne selv drikker - og den passer da også fortrinligt til - ikke bare det piemontesiske køkken, men italienske klassikere generelt - pasta, pizza og den slags. 
Duften er umiddelbar og charmerende med præg af kirsebær og tilhørende -sten, samt et lidt røget element og en kalket mineralitet ("våd grus") i baggrunden, mens smagen er syrefrisk - nogen vil uden tvivl sige: sur - med god, bagvedliggende fylde og en mundrensende og næsten snerpende finish, der gør den særdeles madegnet. 
Dolcetto bliver næppe nogen sinde en "crowdpleaser" (i hvert fald ikke i Danmark), men til yndere er druesorten er her et klassisk og super vellavet eksemplar. 03/2019. 
 

Producent Diego Pressenda
Region Piemonte
Druesort(er) Dolcetto
Alkohol 13%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 14 grader
Drikkevindue Nu-2021
Holdbarhed efter åbning Middel (3-4 døgn)
Intern vurdering 86 point

Serveringsforslag:


Perlehøne med grønkål, æbler og jordskokkerHovedret • Lyst fjerkræ, kanin og frøer

Perlehøne med grønkål, æbler og jordskokker


Marvben med gremolataForret • Kalv- og okse

Marvben med gremolata


CharcuteriSmåretter • Svin

Charcuteri


Kalvehjerte med radicchiosalat og granatæbleHovedret • Indmad

Kalvehjerte med radicchiosalat og granatæble