0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK
Om os

Jakob Høxbro - Ejer af ViniversaVinimport con amore

 

Viniversa er en vinimport med fokus på vinområder, druesorter og vintyper, som ellers sjældent finder vej til det danske marked.

Importen blev grundlagt i 2007 af fire vinentusiater på baggrund af en stadig stigende frustration over, at vinudvalget hos supermarkeder og større vinhandlere blev mere og mere ensformigt. På vinrejser og smagninger havde vi oplevet en langt mere alsidig - og spændende - vinverden end den, vi blev præsenteret for herhjemme.

Meget har ændret sig siden 2007 - og flere og flere små vinimportører har lige som os sat fokus på "de vinøse fodnoter" -, men vores fokus er stadig det samme: At søge unikke og anderledes vinoplevelser, som bryder med supermarkedernes mainstream.

Viniversa drives i dag til daglig af Jakob Husted Høxbro (det er ham på billedet!). Jakob har arbejdet hos flere førende vinforhandlere og som sommelier på flere vinbarer, før han blev medstifter af Viniversa.


Mea Culpa

 

Vores smag og holdninger til vin er - heldigvis - forskellige. Derfor er det kun ret og rimeligt at skrive lidt om hvilke kriterier, vi udvælger vores vine udfra. Dem får du her: 

• Vi importerer kun vine, vi selv gerne vil drikke. 
• Vi holder af "vinøse fodnoter" - d.v.s. vinområder og druesorter, som ellers ikke eller sjældent finder vej til det danske marked. 
• Vi sætter mere pris på elegance, balance og kompleksitet end på kraft og fylde.
• Vi holder af vine, som har noget på hjerte.
• Vi holder af vine, som bevæger os - men vil nødig skubbes.
• Vi holder lige så meget af hvide som af røde vine - og lige så meget af søde som af tørre. 
• Vi har en forkærlighed for mindre producenter - og helst dem, hvor ejeren også har sin gang i marken og kælderen.
• Vi ser ingen modsætning mellem renhed og kompleksitet - og fravælger altid vine, hvor urenheder maskeres som terroir.
• Vi holder af vine, som er madegnede og ser deri en af vinens væsenligste opgaver.
• Vi holder af saftige vine, som indbyder til et glas mere.


Erhvervskunder:

 

Viniversa har mange års erfaring med at handle med erhvervskunder - det være sig restauranter, vinbarer, virksomheder m.m. Synes I, at det kunne være spændende at tilbyde jeres gæster eller samarbejdspartnere nogle vinoplevelser, der skiller sig ud fra mængden og mainstream, så ring eller skriv gerne til os og lad os sammen finde ud af hvilken løsning, der passer til netop jer.


Vinsmagninger:

 

Viniversa forestår gerne vinsmagninger både for større eller mindre grupper. Er i en vinklub i en virksomhed eller blot et mindre selskab, som ønsker at blive klogere på vinens verden, så kontakt os gerne - vi vil i høj grad kunne skræddersy et arrangement til netop jer. Arrangementen kan enten foregå hos jer selv eller i vores vinbutik, der også rummer et smagelokale med plads til ca. 10 personer.


Viniversas vinbutik Borups Allé 127, st., 2000 FrederiksbergButik:

 

Ud over på denne hjemmeside er det også muligt at købe vores vine i vores hyggelige butik på Frederiksberg - tæt på Fuglebakken Station og med gode
parkeringsmuligheder.  Adresse og åbningstider er:

Viniversa & Venner
Borups Allé 127, st.
2000 Frederiksberg
tlf. 21 15 98 41
info@viniversa.dk

Åbningstider:
Onsdag - Fredag kl. 14:30-18:30
Lørdag kl. 11:00-15:00