Dr. F. Weins-Prüm Riesling Beerenauslese Wehlener Sonnenuhr 2005 (0,375 L)

Der findes producenter, der - takket være diverse fiksfakserier - producerer Beerenauslese og sågar Trockenbeerenauslese stort set hver år. Det gælder ikke Bert Selbach! Beerenauslese bliver kun produceret i de allerbedste årgange - typisk højest et par gange hvert årti. Og det er klassisk Beerenauslese - d.v.s. vin, der handler mere om kompleksitet og balance  end om rå kraft og ekstrem sødme.
Det gælder da også denne vin: En delikat, feminin elegance møder én med de samme i duften. Det er klassiske moselske rieslingtoner - den mest himmelske og sublimerede petroleum ledsaget af et fint lille krydderi. Smagen er indbegrebet af balance og tilbagelænet fuldkommenhed.
Dette er stor, stor vin - men ikke en vin, der behøver at udbasunere det.