0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Rimmet torsk med æbler og granatæbler

2 personer
Tilberedning 3½ time

300 gr. torskefilet
1 spsk. salt
1 spsk. sukker
1 chili
Skallen af 1 citron
1 æble - f.eks. granny smith
½ granat æble
1 lille bundt dild

Rimmet torsk med æbler og granatæblerEn let og sommerlig forret, som er velegnet til friske og aromatiske hvidvine. Det er rimningen, som tager tid - selve anretningen tager blot nogle minutter. 

 
Skal man være på den sikre side, bør torsken fryses på forhånd, da de kan indeholde indvoldsorm.
Resultatet bliver bedre, hvis man har et stort stykke fisk - resten kan så spises senere. 

Fremgangsmåde: 
Blend salt, sukker, chili og citronskal. 
Vend torskefileten i og kom den på køl mininum 3 timer (men den kan også stå natten over).
Umiddelbart før anretning skylles torsken let og duppes tør med et stykke køkkenrulle.
Herefter skæres den ud i tynde skiver og anrettes på tallerkener.
Bank kernerne ud af granatæblet og fordel dem over torsken.
Skær æblet i små tern, pluk dilden og fordel det ligeledes over torsken.
Servér. 

Anbefalede vine:

Fritz Müller Perlwein Trocken

Fritz Müller Perlwein Trocken


Aromatisk og liflig, perlende hvidvin på Müller-Thurgau-druesorten. 'Den tyske Prosecco'.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Roter Hang trocken 2017

Georg Gustav Huff Riesling Roter Hang trocken 2017


Frisk og læskende hvidvin fra topmarker omkring Nierstein til forrygende lav pris. 
99,00 DKK

Hofmann Fusion 2018

Hofmann Fusion 2018


Frisk og læskende, tør hvidvin på druesorterne pinot blanc, sauvignon blanc og riesling.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Hipping trocken 2017

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Hipping trocken 2017


Frisk og læskende riesling-hvidvin fra den fremragende Hipping-vinmark i Nierstein.
119,00 DKK

Hofmann Scheurebe 2018

Hofmann Scheurebe 2018


Frisk og læskende, tør hvidvin på druesorten Scheurebe - Tysklands Sauvignon Blanc.
119,00 DKK

Fritz Müller Der Dicke Fritz Methode Rurale Brut Zero

Fritz Müller Der Dicke Fritz Methode Rurale Brut Zero


Aromatisk og liflig, perlende hvidvin på Müller-Thurgau-druesorten. 'Den tyske Prosecco'.
179,00 DKK

Hofstätter Gewürztraminer Joseph Alto Adige 2016

J. Hofstätter Gewürztraminer Joseph 2016


Højaromatisk, tør gewürztraminer fra Alto Adige, som skulle være druesortens hjemsted.
179,00 DKK

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017


Sauvignon Blanc lagret på 670 liter betonæg - og muligvis Tysklands bedste Sauvignon Blanc.
219,00 DKK

Antal varer: 10