0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Rimmet torsk med æbler og granatæbler

2 personer
Tilberedning 3½ time

300 gr. torskefilet
1 spsk. salt
1 spsk. sukker
1 chili
Skallen af 1 citron
1 æble - f.eks. granny smith
½ granat æble
1 lille bundt dild

Rimmet torsk med æbler og granatæblerEn let og sommerlig forret, som er velegnet til friske og aromatiske hvidvine. Det er rimningen, som tager tid - selve anretningen tager blot nogle minutter. 

 
Skal man være på den sikre side, bør torsken fryses på forhånd, da de kan indeholde indvoldsorm.
Resultatet bliver bedre, hvis man har et stort stykke fisk - resten kan så spises senere. 

Fremgangsmåde: 
Blend salt, sukker, chili og citronskal. 
Vend torskefileten i og kom den på køl mininum 3 timer (men den kan også stå natten over).
Umiddelbart før anretning skylles torsken let og duppes tør med et stykke køkkenrulle.
Herefter skæres den ud i tynde skiver og anrettes på tallerkener.
Bank kernerne ud af granatæblet og fordel dem over torsken.
Skær æblet i små tern, pluk dilden og fordel det ligeledes over torsken.
Servér. 

Anbefalede vine:

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017


Sauvignon Blanc lagret på 670 liter betonæg - og muligvis Tysklands bedste Sauvignon Blanc.
220,00 DKK

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015

Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015


Klassisk Riesling Auslese uden overdreven sødme fra én af Mosels allerbedste vinmarker.
249,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gäns X 2015

Lubentiushof Riesling Gäns X 2015

 
92+ point Wine Advocate
Kompleks, knastør Riesling med krystallinsk klarhed fra Mosel i Tyskland.
375,00 DKK

Antal varer: 11