Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Risalamande m. kirsebærsauce

Risalamande

Vinmatchet til risalamanden er måske ikke så svært som til resten af julemaden - men kan ikke desto mindre give nogle udfordringer.

 
I virkeligheden er det kirsebærsaucen, der måske er mest afgørende for vinvalget.
Kommerciel kirsebærsauce kan være temmelig sød - og her som andre steder gælder reglen om, at vinen helst ikke skal være mindre sød end den dessert, den serveres til.
Det betyder, at det klassiske valg - portvin - godt kan komme i problemer.
Skal man vælge portvin, bør man gå efter en relativt ung udgave - f.eks. en ung Tawny eller Late Bottled Vintage.
De vil typisk være sødere og mere frugtige end f.eks. Vintage og Colheita.
Søde dessertvine kan også være en mulighed.
Søger man noget lidt lettere ovenpå den tunge julemad (som kan virke godt i "måltidets dramaturgi") kan man forsøge sig med en mousserende, sød rødvin - f.eks. en Brachetto.

Anbefalede vine:

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Tuilé 5 ans d'age

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Tuilé 5 ans d'age


Hedvin fra Sydfrankrig på druesorterne Grenache Noir + Gris. Godt alternativ til tawny port.  
119,00 DKK

Brigaldara Recioto della Valpolicella 2011

Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 2011 0,375L


Den søde udgave af Amarone (som er den oprindelige!) fra klassisk producent i området.
179,00 DKK

Weingut Schlör Cuvée P. 2015

Weingut Schlör Cuvée P. 2015


Schlörs bud på en portvinstype på pinot noir og pinot meunier. Frisk og lækker.
399,00 DKK

Antal varer: 3