Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Salade nicoise

2 personer
Tilberedning: 30 minutter

1 dåse tun (så god som muligt)
2 æg
6-8 sherrytomater i halve
1 håndfuld sorte oliven (helst nicoise!)
1 pakke blandet salat
125 gr. haricot vert
1 fed hvidløg
2 ansjosfileter
1 spsk sennep
1 knivspids salt
2 spsk olivenolie
1 spsk rødvinseddike

Salade nicoise

En klassiker - hvor ansjoserne her bruges i dressingen i stedet for at være hele, hvilket gør retten lidt lettere at sætte til vin. Oplagt til rosévin eller ikke fadlagrede hvidvine med nogen fedme.

 
Fremgangsmåde:
Kog æg i 8 minutter. Kog bønner i 3-4 minutter i saltet vand. Køl ned. Skyl salaten og bland den med sherrytomater, oliven, haricot vert og tun.
Dressingen laves ved at støde hvidløgsfed og ansjosfileter i en morter sammen med sennep og en knivspids salt. Når det er most tilsættes først rødvinseddike og siden olivenolie (olien fra tunen kan evt. også bruges), som til en mayonnaise.
Vend dressingen med salaten og pynt med de kogte æg i kvarte.

Anbefalede vine:

Domaine Saut au Loup Chinon rosé 2021

Domaine Saut au Loup Chinon rosé 2021


Frisk og liflig rosé lavet på Cabernet Franc-druesorten fra Chinon i Loiredalen. 
99,00 DKK

Domaine de Thulon Viognier 2020

Domaine de Thulon Viognier 2020


Aromatisk, tør hvidvin på den for Beaujolais-området atypiske viognier-druesort.
149,00 DKK

Antal varer: 2