0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Salsa med rejer, mango, chili og avocado

Forret til 2 personer
Tilberedning 15 minutter

150g. forkogte rejer
1 mango
1 avocado
1 chili
1 forårsløg
Saften af ½ lime
Frisk koriander

Salsa med rejer, mango, avocado og chili

Ja, for min skyld kan vi gerne kalde det en rejecocktail! Den slags har jo et lidt dårligt ry nu til dags, men hvorfor egentlig? - det smager jo sådan set rigtigt godt.

 
Lav retten umiddelbart inden, den skal serveres - og sørg for at mango og avocado er modne. Den kan serveres i sig selv som forret eller som tilbehør til grillet fisk eller kylling.

Fremgangsmåde:

1. Skær mango og avocado i tern.
2. Snit chili og forårsløg fint.
3. Bland alle ingredienser.
4. Pynt med koriander.

Vinmatch:

Sødmen i mangoen og friskheden fra limen kalder på en vin med disse kvaliteter - f.eks. en tysk riesling med lidt restsødme.

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Rosenberg Kabinett 2018

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Rosenberg Kabinett 2018


Klassisk kabinett, som den slags bør være: læskende, lækker og lige-ned-i-løgnhalsen!
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2018

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2018


Super liflig og indtagende, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Weingut Geil Scheurebe Kabinett 2016

Weingut Geil Scheurebe Kabinett 2016


Forførende, aromatisk, halvsød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
99,00 DKK

Willems-Willems Saar Riesling Kabinett Feinherb 2018

Willems-Willems Saar Riesling Kabinett Feinherb 2018


Læskende riesling fra Mosel-bifloden Saar, der kombinerer et hint af sødme med flot friskhed.
120,00 DKK

Brisebarre Vouvray Demisec 2009

Domaine Brisebarre Vouvray Demisec 2009


Kompleks, halvtør hvidvin fra Loire på druesorten chenin blanc.
135,00 DKK

Willems-Willems Riesling Feinherb "Auf der Lauer" Oberemmel 2018

Willems-Willems Riesling Feinherb "Auf der Lauer" Oberemmel 2018


Saar-riesling med næsten alt, man kan bede om: friskhed, kompleksitet og tilstrækkelig sødme.
135,00 DKK

Weins-Prüm Riesling Feinherb 2015

Dr. F. Weins-Prüm Riesling Feinherb 2015


Liflig riesling med en snert af sødme fra klassisk producent i det centrale Mosel.
145,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

Georg Gustav Huff Riesling Auslese Niersteiner Schloss Schwabsburg 2017

 
90 point Meininger
Frisk Riesling Auslese-hvidvin fra Rheinhessen med god syre og botrytispræget sødme.
159,00 DKK

Antal varer: 11