Sangiovese er - sammen med Nebbiolo - Italiens vigtigste blå druesort.
Den er primært kendt fra Toscana, hvor den er druesorten bag bl.a. Chianti, Vino nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino. 
Sangiovese dyrkes dog i hele det centrale Italien og har også en vis udbredelse i bl.a. Sydamerika.
Den giver typisk middelfyldige, relativt lyse vine med en markant syre, men stilen afhænger i høj grad af vinifikationen og hvor den dyrkes.
Således giver den lokale Sangiovese-klon Brunello kraftige, længelevende og mørke vine i Brunello di Montalcino.