0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Silvaner

Synonymer Sylvaner, Grüner Silvaner
Udbredelse Tyskland, Frankrig
Vigtigste områder Franken, det nordlige Rheinhessen
Karakteristika Moderat syre, lidt krydret duft (muskattone)
Silvaner er en grøn druesort, som primært findes i Tyskland og Alsace (hvor den kendes som Sylvaner).
Måske fordi den som oftest ikke tages seriøst i Alsace, bliver den set som en inferiør druesort - men i Tyskland (ikke mindst i Franken - og i stigende grad i det nordlige Rheinhessen) kan den give særdeles spændende vine.
De simplere Silvaner-vine (typisk lagret på ståltank) kendetegnes ved en let krydret aroma (muskatnød og til tider sort peber) og en - i forhold til f.eks. Riesling - moderat syre. De mere ambitiøse eksemplarer (til tider lagret på nye egefade) kan give en helt anden duft- og smagsprofil, der kan give mindelser om stor, hvid Bourgogne - eller endda Condrieu. 
Silvaner er med andre ord en yderst undervurderet druesort - der også kan være en fremragende madvin (bedre end f.eks. Riesling). Bl.a. er den et godt valg til de svære asparges.
De bedste Silvaner-vine lagrer godt - og bør ideelt set først drikkes, når de er 7-8 år gamle. Deres udvikling er dog ikke så spektakulær som f.eks. Riesling; de smager ungt i længere tid.
På mange måder kan Silvaner sammenlignes med den østrigske druesort Grüner Veltliner - de har samme velegnethed til mad og samme lidt grønsagsagtige præg.

Viniversas udvalg af vine på Silvaner

Georg Gustav Huff Grüner Silvaner trocken 2016

Georg Gustav Huff Grüner Silvaner trocken 2016


Tør og mineralsk silvaner-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
79,00 DKK

Weingut Weigand Wild Wild White 2017

Weingut Weigand Der Wilde Wild Wild White 2017


Kompleks og kompromisløs blandingshvidvin fra ungt stjerneskud i Franken.
120,00 DKK

Weingut Weigand Der Wilde Silvaner 2017

Weingut Weigand Der Wilde Silvaner 2017


Kompleks, spontangæret silvaner-hvidvin fra det unge stjerneskud Andi Weigand. 
128,00 DKK

Georg Gustav Huff Niersteiner Silvaner *** trocken 2017

Georg Gustav Huff Niersteiner Silvaner *** trocken 2017


Huffs topsilvaner fra den syredrevne årgang 2017. Kan måle sig med de bedste i Tyskland. 
149,00 DKK

Weingut Weigand Der Franke Iphöfer Kalb Silvaner  2016

Weingut Weigand Der Franke Iphöfer Kalb Silvaner 2016


En af Andi Weigands to enkeltmarkssilvanere - her fra den undervurderede Kalb-mark. 
199,00 DKK

Weingut Weigand Der Franke Iphöfer Julius Echter Berg Silvaner 2016

Weingut Weigand Der Franke Julius Echter Berg Silvaner 2016


Enkeltmarkssilvaner fra den berømte Julius Echter Berg-mark - en af Frankens bedste. 
199,00 DKK

Weingut Weigand Der Held Silvaner  2016

Weingut Weigand Der Held Silvaner 2016


Andi Weigands topsilvaner fra gamle stokke. Stor silvaner, stor hvidvin, stor vin!
299,00 DKK

Antal varer: 7