På den anden side har mange af de spanske vinproducenter hoppet med på bølgen med højere alkohol og tunge, uelegante vine.

Det gælder ikke mindst de klassiske, gamle områder som Rioja og Ribera del Duero.

Det er ikke kun vinproducenternes fejl, men skyldes også, at det er blevet varmere i Spanien og store dele af landet bliver mere og mere ørkenagtigt.

Der er dog som nævnt lyspunkter - som de ovenfor nævnte områder, der ofte er relativt højt beliggende og præget af en mineralsk jordbund, der sikrer vinene struktur og elegance, selv når de er kraftige og bombastiske.

På hvidvinsområdet synes pendulet er svinge lidt frem og tilbage: Hvor spanske hvidvine i gamle dage var oxidative og relativt tunge, svingede pendulet en overgang helt i den anden grøft med friske, læskende og ganske kønsløse vine. I dag synes man er være på vej tilbage igen - og når måske til en balance mellem de to ekstremer. Kystområderne i Galicien producerer i dag ganske spændende hvidvine.

Sherry lever sit eget liv - omend de ikke er helt så billige som tidligere. Nu som før hører de til blandt verdens største vine.