0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Spidskålssalat 'Thai Style'

Forret til 2 personer
Tilberedning 20 minutter

½ Spidskål
2 forårsløg
2 chili
1 håndfuld koriander


Dressing:
3 spsk. fishsauce
1 spsk. rørsukker
1 fed hvidløg
1 tsk. salt
1 lime

Spidskålssalat 'Thai Style'

En thai-inspireret ret, som enten kan serveres som en forfriskende forret eller med f.eks. oksekød (prøv en rød flanksteak skåret i tynd strimer) eller marinerede nakkekotelletter.

 
Fremgangsmåde:
Del spidskålet i to og skær den ene del i tynde skiver på et mandolinjern (gem den anden del til en anden gang).
Snit forårsløg, chili og koriander fint. 
Mos hvidløg med salt i en morter, tilsæt de andre ingredienser til dressingen og rør rundt. 
Miks dressingen med salaten.  

Vinmatch:
En ret, der går godt fortrinligt med tysk riesling med restsødme - f.eks. en klassisk, frugtsød kabinett. Bruger man salaten som tilbehør til okse- eller svinekød kan en lidt kraftigere og tørrere riesling benyttes.

Anbefalede vine:

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016

Georg Gustav Huff Riesling Spätlese 2016


Super liflig, halvsød tysk riesling-hvidvin fra Nierstein i Rheinhessen.
99,00 DKK

Weingut Geil Scheurebe Kabinett 2016

Weingut Geil Scheurebe Kabinett 2016


Forførende, aromatisk, halvsød hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
99,00 DKK

Geil Riesling Bechtheim S 2016

Weingut Geil Riesling Bechtheim S Trocken 2016


Mineralsk og fast hvidvin fra Rheinhessen i Tyskland.
125,00 DKK

Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2014

Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2014


Halvsød, liflig hvidvin fra Mosel i Tyskland.
165,00 DKK

Lubentiushof Riesling Kabinett Feinherb 2015

Lubentiushof Riesling Kabinett Feinherb 2015


Kompleks, halvtør hvidvin fra Mosel i Tyskland.
175,00 DKK

Jean Vesselle Champagne Brut Réserve

Jean Vesselle Brut Réserve


Knivskarp og elegant, pinot noir-domineret champagne.
299,00 DKK325,00

Antal varer: 6