0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Spundekäs

Snack/appetizer
4-6 personer
Tilberedning 30 minutter

200 g. flødeost (Philadelphia etc.)
200 g. kvark
1 lille løg (eller ½ stort)
2-3 spsk. paprika
Salt

Spundekäs

Spundekäs er en ostedip, som er uhyre populær i den vinproducerende del af Tyskland. Det er en klassisk ledsager til tyske vine.

 
Man kan variere opskriften i det uendelige (prøv f.eks. at erstatte løget med fintsnittet porre), men her er det den klassiske opskrift (for så vidt som der gives en sådan!).

Fremgangsmåde:
Start med at blend løget fint.
Bland så alle ingredienser med undtagelse af en spsk. paprika, som bruges til pynt.  
Lad det gerne stå et par timer.

Vinmatch:
Stort set alle tørre og halvtørre tyske hvidvine er fine ledsagere til spundekäs.
Servér med bretzel eller brød.

Anbefalede vine:

Hofmann Hundertgulden Riesling Trocken 2017

Hofmann Hundertgulden Riesling Trocken 2017

 
92 point Falstaff
90 point Vinum
91 Gault-Millau
Kompleks, mineralsk, tør riesling-hvidvin fra relativt ukendt topmark i Rheinhessen.
219,00 DKK

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017

Hofmann Laurenzikapelle Lieblingsei Sauvignon Blanc 2017


Sauvignon Blanc lagret på 670 liter betonæg - og muligvis Tysklands bedste Sauvignon Blanc.
219,00 DKK

Hofmann Ölberg Riesling Trocken 2017

Hofmann Ölberg Riesling Trocken 2017

 
93 point Falstaff
92 point Gault-Millau
Indsmigrende og frugtig riesling-hvidvin i Grosses Gewächs-stil fra Roter Hang i Nierstein.
219,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Hipping Alte Reben *** trocken 2016

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Hipping Alte Reben *** trocken 2016

 
95 point James Suckling
Kompleks, krydret og mineralsk tør riesling-hvidvin fra topmark i Nierstein i Rheinhessen.
259,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Pettenthal Rehbacher Steig Sommerseite *** trocken 2016

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Pettenthal Rehbacher Steig Sommerseite *** trocken 2016

 
93 point Meininger
Kompleks, kølig og mineralsk tør riesling-hvidvin fra Huffs bedste parcel i Pettenthal-marken.
299,00 DKK

Antal varer: 13