0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Taramasalata

Dip til 2-4 personer

50 g. stenbiderrogn
2 skiver toastbrød (alternativt en kogt kartoffel af mediumstørrelse)
½ fed hvidløg
100-150 g. olie
citronsaft

Taramasalata

Taramasalata er en græsk/tyrkisk dip, der oprindeligt er lavet på karperogn. I denne udgave bruger vi stenbiderrogn i stedet (lad os bare kalde det "nordisk taramasalata"...).

 
Fremgangsmåde:

Skær skorperne af toastbrødet og blend det (eller den kogte kartoffel) sammen med stenbiderrogn og hvidløg. Tilsæt olien (jeg foretrækker at bruge en blanding af mild olivenolie og vindruekerneolie) som til en mayonnaise. Konsistensen skal være cremet, men tykkere end en mayonnaise. Smag til med citronsaft.

Server den f.eks. til ristet brød eller skiver af grøntsager.

Anbefalede vine:

Lacombe Champagne Blanc de Blancs

Lacombe Champagne Blanc de Blancs


Fyldig, ren champagne på 100% Chardonnay.
299,00 DKK

Antal varer: 1