0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK
Giacomo Vico Roero Arneis Bricco Pascolo 2016

Giacomo Vico Roero Arneis Bricco Pascolo 2016


Seriøs arneis-hvidvin med lagring sur lie, som giver ekstra kompleksitet og fylde. 
Pris ved 1Stk 149,00 DKK

Pris ved 6Stk 750,00 DKK

Antal
Køb
Bedømmelse for Giacomo Vico Roero Arneis Bricco Pascolo 2016
Produktet er endnu ikke bedømt
Arneis giver normalt relativt neutrale, friske vine, der ikke gør det helt store væsen af sig.
Dette er imidlertid en ganske anderledes ambitiøs størrelse. Vinen får lov til at ligge "sur lie" (på bærmen) i otte måneder på ståltank, hvilket er med til at give mere substans og kompleksitet til vinen. 
"Sur Lie" kendes primært fra Muscadet - og det er således heller ikke underligt, at denne vin kan give mindelser i den retning. 
I duften slås man primært af det udprægede salte, nærmest jodede præg. Læg dertil æble og blegselleri og valnødder - ja, alle elementerne i en Waldorf Salat. 
Smagen er frisk og igen med et salt præg. Syren er moderat, men man savner den ikke grunden den store mineralitet, som vinen besidder. 12/2018. 
 

Producent Giacomo Vico
Region Piemonte
Druesort(er) Arneis
Alkohol 13%
Sødmegrad Tør
Serveringstemperatur 10 grader
Drikkevindue Nu-2021
Holdbarhed efter åbning Lang (5-6 døgn)
Intern vurdering 90 point

Serveringsforslag:


Østers NaturelSmåretter & Rogn & Skaldyr

Østers Naturel


Søpindsvin med blomkålspuréForretter & Rogn & Skaldyr

Søpindsvin med blomkålspuré


Kulmule med østerssauce og agurker à la cremeHovedret & Fisk

Kulmule med østerssauce og agurker à la creme


Rødmulle med basilikumsauceHovedret & Fisk

Rødmulle med basilikumsauce