Det var således her, at kejser Shennong år ca. 2700 før for tidsregning ifølge legenderne oplevede, at et blad svævede ned i hans varme vand - og voilà: Te var født.
I modsætning til mange andre kinesiske provinser spiller sort te en væsentlig rolle her - i særdeleshed i den te, som bærer regionens navn. 
Der er tale om en ganske unik te med et lidt maltet præg, som man ikke for alvor finder andre steder - og som af samme grund er let at gætte i blindsmagninger.
Der bliver også produceret en vis mængde grøn te - samt specialiteten Pu Erh.