Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0 Vare(r) - Vis kurv

0,00

Vis kurv

I alt 0,00 DKK

Forside Kurv Til kasse Nyheder Restsalg Om os Vilkår Søgning Nyhedsbrev Blog

Eau-de-Vie & Calvados

Eau-de-Vie er (i denne sammenhæng) brændevin lavet på frugter eller bær. Calvados er blot en lagret eau-de-vie fra et specifikt område i Frankrig.

Eau-de-Vie findes både i klare og i lagrede udgaver - hvilken type, man foretrækker, er i sidste ende en smagssag.
I de klare eau-de-vier er det den fantastiske duft af de destillerede frugter eller bær, som er det vigtige element, mens det i de lagrede udgaver er de mere komplekse aromaer, som fadlagringen giver, som bliver mere centrale.
Frankrig, Tyskland og Østrig synes at være de førende nationer, når det kommer til fremstillingen af eau-de-vie - selvom Danmark de seneste år har vist, at vi også kan være med.
Et relativt køligt klima synes således at være en vigtig komponent i fremstillingen af førsteklasses eau-de-vier.
Den mest kendte eau-de-vie (når vi ser bort fra Calvados) er den alsaciske udgave på williamspærer.
Der findes dog også en lang række andre spændende eau-de-vier - her i Viniversa har vi en særlig forkærlighed for udgaven lavet på vilde hindbær - framboise sauvage.