Betegnelser ‘Feinherb’ bruges i Tyskland om halvtørre vine – til dels fordi ‘Halbtrocken’ har fået en dårlig klang.
Den benyttes primært om hvidvin, hvor ikke mindst riesling kan have godt af en smule restsødme for at opveje syren.
I modsætning til 'Halbtrocken' er der ikke en lovmæssig definition af, hvad 'Feinherb' er.
Særligt riesling fra Mosel og dennes bifloder Saar og Ruwer kan have godt af denne restsødme.
Selv 'Feinherb' er dog blevet så betændt et begreb i Tyskland, at mange producenter i disse regioner undgår brugen af ordet og simpelthen ikke skriver noget - særligt hvis vinen er det, som de kalder 'harmonisk tør' - d.v.s. at vinen er over det tilladte maksimum for restsødme for tørre vine, men organoleptisk smager tørt.
Det er værd at påpege, at meget riesling som overlades til sig selv (d.v.s. spontangæres) ofte vil ende som halvtørre - og at producenter, som ønsker tørre rieslingvine derfor ofte er nødt til at tilsætte kulturgær.
Derfor findes der også eksperter udi tysk vin, som regner Feinherb for at være den mest 'autentiske' rieslingtype.