Gruhier Bourgogne Epineuil Cuvée Juliette 2017

Cuvée Juliette er en af Dominique Gruhiers to toprødvine.
Den stammer fra filetstykket af Côte de Grisey - en af Epineuils allerbedste marker (hvis ikke simpelthen den bedste).
Marken har en perfekt sydøstlig hældning på 45% og præges af et tyndt toplag med kimmerigde-kalk under.
Det giver Gruhiers mest elegante vin.
Det har taget lidt tid for 2017-årgangen at finde sig selv, men nu er den absolut dér, hvor den skal være. I duften har den fået en sødme, som den ikke havde som ung, med præg af tranebær, viol og en snert af fadpræg i den superkomplekse næse.
I munden har den smidt det lidt kantede præg, som den havde som ung, og fremstår nu med dansant ynde og en snert af jordbær. 
Det er til den lettere side, men charmen og elegancen er seriøst svær at modstå.
Er her efter syv år for alvor ved at vise, hvad den kan, men skal nok holde mindst 2-3 år eller mere. 8/2024.