Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Koldrøget laks med rygeost

2 pers. til forret
Tilberedning 15 minutter

4 skiver koldrøget eller gravad laks
100 g. Rygeost
Saften af en ½ citron

Koldrøget laks med rygeost

En håbløst firseragtig ret, der ikke desto mindre (eller netop derfor!) smager godt - og er hurtig at lave.

 
Fremgangsmåde:
Bland rygeost og citronsaft. Smør blandingen på den røgede laks og rul den sammen. Servér med f.eks. tyndskårne, lynmarinerede fennikel og chili (som på billedet).

Vinmatch:
Retten kalder på en vin med syre til at skære igennem fedmen i laksen - og gerne med et lidt røget præg, der kan spille sammen med røgsmagen i laks og rygeost. En Sauvignon Blanc fra f.eks. Loire vil være et godt valg.

Anbefalede vine:

Domaine de Thulon Boîte à Gamay Beaujolais-Villages Rosé 2022

Domaine de Thulon Boîte à Gamay Beaujolais-Villages Rosé 2022


Frisk, mineralsk rosé lyse ende fra Beaujolais i Frankrig på 100% gamay.
99,00 DKK

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2023

Georg Gustav Huff Rosé trocken 2023


Læskende og frisk rosé fra Huff-familien i Nierstein i den bedste del af Rheinhessen.
99,00 DKK

Mas Janeil Les Hauts de Janeil Grenache & Sauvignon 2023

Mas Janeil Les Hauts de Janeil Grenache & Sauvignon 2023


Charmerende hvidvin på en utraditionel blanding af Grenache og Sauvignon Blanc. 
99,00 DKK

Mas Janeil Le Petit Pas 2023

Mas Janeil Le Petit Pas 2023


Charmerende, frisk og aromatisk hvidvin på en bred palet af druesorter fra Roussillon.
119,00 DKK

Willems-Willems Riesling Trocken "Schiefer" Oberemmel 2018

Willems-Willems Riesling Trocken "Schiefer" Oberemmel 2018


Tør riesling fra WillemsWillems skifermarker i Saar. For elskere af slank riesling. 
149,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Schloss Schwabsburg *** Trocken 2020

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Schloss Schwabsburg *** Trocken 2020

 
93 point James Suckling
Elegant og citruspræget, tør riesling fra topmark i Nierstein-Schwabsburg i Rheinhessen.
219,00 DKK

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Schloss Schwabsburg *** Trocken 2021

Georg Gustav Huff Riesling Niersteiner Schloss Schwabsburg *** Trocken 2021


Elegant og citruspræget, tør riesling fra topmark i Nierstein-Schwabsburg i Rheinhessen.
219,00 DKK

Freimeister Kollektiv Vodka Sangaste 800 (0,5L)

Freimeister Kollektiv Vodka Sangaste 800 (0,5L)


En delikat, lakridsduftende vodka fra Estland med en fin, frugtig og præcis smag.
259,00 DKK

Antal varer: 8