Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienserne til lammefrikadellerne.
Tænd ovnen på 200 grader.
Skær græskarret i ca. 1 cm tykke skiver, pensl dem med olivenolie, drys dem med salt og peber og kom dem i ovnen i ca. 20 minutter.
Herefter kommes rosmarin og smuldret gedeost over og græskarrene kommes tilbage i ovnen indtil gedeosten er begyndt at blive gylden.
I mellemtiden formes farsen til frikadeller på størrelse med en bordtennisbold.
De steges på panden i ca. 15 minutter ved middel varme.
Servér.

Vinmatch:
Til trods for krydringen af frikadellerne går retten godt til relativt lette, men fyldige og bløde vine. Det kan f.eks. være Pinot Noir eller let Syrah fra Nordrhône.