Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK

Lyssej med pære og spinat

2 personer
Tilberedning 30 minutter

300 g. lyssej
1 pære
200 g. spinat
1 fed hvidløg
1 dl piskefløde
1 citron

Smør

Lyssej med pære og spinat

En lidt overraskende kombination, der ikke desto mindre fungerer fint. Sødmen fra pærerne gør retten velegnet til vine med en anelse sødme.

 
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 180 grader.
Salt lyssejen og fordel nogle skiver smør på.
Kom den i ovnen i ca. 10 minutter (når smøret er smeltet vil fisken ofte være klar).
I mellemtiden skæres pæren i både og steges i smør til de er gyldne i en gryde.
De tages op af gryden og der tilsættes piskefløde, salt og en skefuld citronsaft, og det koges en smule ind.
Spinaten steges i smør med et hvidløgsfed til det er faldet sammen. Hvidløgsfedet kasseres.
Riv citronskal ud over spinat og lyssej og servér.

Anbefalede vine:

Domaine de Nizas Le Clos Terroir Basalte 2023

Domaine de Nizas Le Clos Terroir Basalte 2023


Lys rosé fra Languedoc i provencalsk stil. Den basaltholdige jordbund giver struktur og friskhed. 
119,00 DKK

Domaine de Nizas Languedoc Blanc 2023

Domaine de Nizas Languedoc Blanc 2023


En elegant og aromatisk hvidvin på druesorterne Roussanne, Rolle og Viognier.
149,00 DKK

Hofmann Weisser Burgunder & Chardonnay Trocken Urmeer 2020

Hofmann Weisser Burgunder & Chardonnay Trocken Urmeer 2020


Mineralsk hvidvin på pinot blanc og chardonnay fra Weingut Hofmanns kalkholdige marker. 
149,00 DKK

Lubentiushof Riesling Trocken Gondorfer Gäns 2017

Lubentiushof Riesling Trocken Gondorfer Gäns 2017

 
94 point Vinum
91 point Mosel Fine Wines
Mineralsk og kompleks, tør Riesling fra én af stjernerne fra det nordlige Mosel.
219,00 DKK

Lubentiushof Riesling Trocken Gäns 2018

Lubentiushof Riesling Trocken Gäns 2018

 
93 point Vinum
Atypisk riesling fra Lubentiushof med masser af tørstof og substans. 
219,00 DKK

Joh. Bapt. Schäfer Pittermännchen Riesling Spätlese 2020

Joh. Bapt. Schäfer Pittermännchen Riesling Spätlese 2020

 
92+ point Falstaff
Petroleumsduftende riesling-Spätlese fra én af Nahes bedste vinmarker. 
259,00 DKK

Joh. Bapt. Schäfer Rümmelsheimer Steinköpchen Riesling Trocken 1G 2023

Joh. Bapt. Schäfer Rümmelsheimer Steinköpchen Riesling Trocken 1G 2023


Æbleduftende, fyldig og tør hvidvin fra kiesel-domineret mark i Nahe med stort potentiale. 
299,00 DKK

Lubentiushof Riesling Gäns Alte Reben 2017

Lubentiushof Riesling Gäns Alte Reben 2017

 
93 point Galloni
93 point Mosel Fine Wines
Mineralsk, kompleks, næsten-tør hvidvin med præg af fersken og grape fra det nordlige Mosel. 
299,00 DKK

Antal varer: 11