Macabeo er en grøn druesort, som er udbredt i det nordøstlige Spanien og det sydvestlige Frankrig.
Den blandes som oftest med andre druesorter, men er hoveddruesorten i f.eks. hvid Rioja. 
Det fleste vine på Macabeo er friske og ligefremme vine uden den store karakter, men benytter man fadlagring og/eller lagring sur lie, kan der komme mere ambitiøse resultater ud af druesorten. 
De bedste hvide Riojaer er nok en 'acquired taste', men kan udvikle sig i 15 år eller mere.