Man kan variere opskriften i det uendelige (prøv f.eks. at erstatte løget med fintsnittet porre), men her er det den klassiske opskrift (for så vidt som der gives en sådan!).

Fremgangsmåde:
Start med at blend løget fint.
Bland så alle ingredienser med undtagelse af en spsk. paprika, som bruges til pynt.  
Lad det gerne stå et par timer.

Vinmatch:
Stort set alle tørre og halvtørre tyske hvidvine er fine ledsagere til spundekäs.
Servér med bretzel eller brød.