Når det er sagt, må det også siges, at Bourgogne absolut ikke er blevet billigere de seneste år. Det har gjort det sværere og sværere at finde bourgogner, hvor pris og kvalitet for alvor kan siges at harmonere.

Ikke desto mindre kan Bourgogne stadig byde på nogle af de mest spændende vinoplevelser, man kan finde på kloden.

I Viniversa har vi en forkærlighed for det, man kunne kalde den rustikke Bourgogne. Bourgogne har traditionelt set været mere bondesamfund end bonede gulve. Den har - trods hype og opskruede priser - sine rødder i den simple landvin.

Det er den type Bourgogne, vi gerne vil slå et slag for her - bourgogner, man skal hælde indenbords til en tallerken charcuteri uden de alt for store armbevægelser. Bourgogner uden hype - men med masser af smag og karakter.